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La gratinatura è una tecnica culinaria amata per conferire ai piatti una crosta dorata e croccante, esaltandone gusto e aspetto. Nei post dedicati a questo tag si trovano ricette di primi, secondi, contorni e antipasti, tutti arricchiti da ingredienti sapientemente gratinati come formaggi, pangrattato ed erbe aromatiche. Utile sia per chi desidera aggiungere un tocco speciale ai classici, sia per chi cerca idee creative in cucina, la gratinatura permette di scoprire trucchi, combinazioni e consigli per ottenere sempre risultati perfetti.
C’è un momento, quando porti in tavola gli gnocchi alla sorrentina appena usciti dal forno, in cui tutto si ferma: il profumo di pomodoro caldo, il basilico che arriva come una promessa d’estate, e quella mozzarella filante che tira i…